한주간을 새롭게 시작하는 월요일이네요.
화창한 월요일 오전.
일하기 딱 좋은 날입니다^^
이렇게 좋은 날에는 역시 맛있는 커피 한잔하고 하루를 시작하면 좋겠죠!
그래서 오늘은 "케냐AA" 커피를 내렸답니다.
추출은 칼리타드립퍼로 스윙으로 추출했습니다.
물온도는 89도정도로 추출.
원두는 20g 사용해서 200ml 추출했습니다.
커피의 향은 벌꿀에서 나는 달콤한 향이 나면서 구수한 향이 곁들여 지니 얼른 먹고 싶은 생각을 들게 합니다.
커피의 맛을 보니 글을 쓰는 동안 온도가 내려가서 적당한 산미가 침샘을 자극하고,
부드러움으로 입안을 감싸고, 뒷 여운은 깔끔하게 마무리가 되어지네요.
오늘도 맛있는 커피한잔 하시고 하루도 즐겁게 지내세요.
"모든 커피는 맛있다!"
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